Auteur: Anneke Mulder

Geplaatst op

Doperwtjes op zijn Frans

Voor 4 personen

1 rode ui (in halve plakken),  50 g. ontbijtspek in dunne reepjes gesneden, 50 g. roomboter, 1 klein slahartje, 2 kg. verse doperwten in de peul (400/500 g. gedopt), 1 dikke theelepel suiker, takje tijm

Smoor de ui met het spek in de boter, afgedekt, op laag vuur 2 minuten. Voeg de sla toe, sluit de pan en smoor nog 7 minuten. Doe nu pas de erwtjes , de suiker, de tijm en wat zout erbij en laat in de gesloten pan nog 10 minuten garen. Kijk. Is er vocht onder in de pan? Laat dat dan op iets hoger vuur en zonder deksel even indampen.

 

 

Geplaatst op

Bloemen voor op de moestuin

Bloemen voor op de moestuin

  • aantrekken van insecten voor bestuiving
  • als gewas bescherming
  • als groenbemester
  • om te eten
  • om te plukken
  • gewoon…omdat het mooi staat

Aantrekken van insecten door o.a.:

  • een randje gemengd bloemenzaad
  • Zonnebloem
  • Phacelia (zie ook groenbemester)
  • Dropplant
  • IJzerhard (Verbena)
  • Monarde (Bergamotplant)
  • Echinacea (Zonnehoed)
Phacelia

Bloemen die het gewas beschermen o.a.:

  • Afrikaantjes: tegen aaltjes, draadworm, coloradokever, witte vlieg
  • Goudbloem: tegen bladluis, witte vlieg, coloradokever
  • Oost-Indische kers: wortelvlieg, koolwitje, witte vlieg en zwarte luis zijn er dol op. Dus te gebruiken als lokaas.
  • Artemisia Absinthium: tegen zwarte aardvlo, koolwitje
  • Boerenwormkruid: tegen mieren
  • Kruiden als: tijm, bieslook, hysop, rozemarijn, lavendel houden de grond vochtig en de geur houdt insecten op afstand

Bloemen als groenbemesting: Groenbemesters leggen stikstof vast in de grond. Ook geeft het humus, door het onderspitten van het gewas voeg je organische materiaal toe aan de grond. een paar voorbeelden:

  • Phacelia
  • Lupine
  • Klaver
  • Winterrogge

Bloemen om te eten o.a.:

  • Borage (Komkommerkruid)
  • Oost-Indische kers
  • bloemen van de Bieslook
  • Goudsbloem
  • zelf gekweekte Viooltjes (op die vanuit de winkel zit er veel bestrijdingsmiddel)
  • Korenbloemen
  • Bloemen van de courgette
  • Lavendel