Dinsdag 20 februari houden we onze jaarlijkse ledenvergadering om 20.00 uur in Draai 33. Ingezonden stukken ontvangen we graag voor woensdag 14 februari.
Dinsdag 20 februari houden we onze jaarlijkse ledenvergadering om 20.00 uur in Draai 33. Ingezonden stukken ontvangen we graag voor woensdag 14 februari.
Een kleine eetbare tuin is de titel van een handzaam tuinboekje van Madelon Oostwoud. Hoewel het is bestemd voor stadstuinen en balkons ook leuk voor moestuiniers. Er zit een lijst bij van meer dan 200 soorten eetbare tuinplanten. Vorig jaar was het genomineerd voor de Jan Wolkersprijs. Een mooi geïllustreerd boekje van uitgeverij KNNV.
De schouw van het Waterschap vindt plaats in de 3de week van oktober. Er wordt dan gecheckt of de sloten zijn gebaggerd en of het riet voldoende is weggehaald.
Het bestuur doet een eigen schouw op zaterdag 4 november om 10.00 uur. Er wordt ook gekeken naar de hoogte van de bomen, de conditie van de paden en het gebruik van de tuinen. Wil je hier bij zijn dan ben je van harte welkom.
Kijk voor een variatie met snijbiet eens op http://www.snijbiet.nl
Balsamico bietjes uit de oven met crème van selderij
(Yvette van Bovenrecept van)
4 of 5 bieten, geschild en in partjes
2 rode uien, gepeld en in partjes
3 eetl. olijfoliezeezout en versgemalen zwarte peper
2 eetl. balsamicoazijn
halve eetl. honing
1 eetl. verse tijmblaadjes
1 eetl. verse dragon, gehakt
Knolselderijcrème
1 eetl. olijfolie
3 tenen knoflook, uit de pers
1 knolselderij, geschild en in blokjes van 1 cm
400 ml melk
peper en zout
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel de partjes biet en ui op een bakplaat. Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie, peper en zout. Schuif ze in het midden van de oven en bak ze 35 minuten tot ze beetgaar zijn.
Roer de balsamico door de honing en voeg 1 eetlepel olijfolie toe, driekwart van de tuinkruiden, peper en zout. Blus de bakplaat met bieten en uien af met de balsamicovinaigrette.
Maak intussen de knolselderijcrème. Bak de knoflook kort in de olijfolie, voeg de blokjes knolselderij toe en schep om. Blus af met de melk en zonodig een glaasje water, voeg zout en peper toe. Laat 20 minuten sudderen met de deksel op de pan tot de knolselderij gaar is. Draai de hele boel in de blender tot een zeer gladde puree, voeg peper en zout toe.
Schep de crème in vier kommen. Schep de bieten en uitjes erop. Bestrooi met de achtergehouden kruiden.
Vier mensen hadden zich aangemeld voor de excursie naar de historische tuinen van het Muiderslot. Een interessant uitstapje op een mooie zonnige zaterdag.
De tuinen zijn verdeeld in de Warmoeshof en het Kruidenhof. Beide tuinen stammen uit de 17de eeuw. Op het Warmoeshof worden nog steeds groenten van vroeger verbouwd. o.a. de Kardoen die prachtig in bloei stond.
In het Kruidenhof staan keukenkruiden, geneeskrachtige kruiden verf- en sierkruiden. Een van de bijzondere verfkruiden is de Wede. Het was tot in de 16de eeuw de belangrijkste leverancier van blauwe verfstof in West-Europa. Zoals op het informatiebord hieronder wordt uitgelegd zou dat onder meer de term een blauwe maandag hebben opgeleverd
Zondag 10 september op de tuin vanaf 16.00 uur. Neem iets te eten en of te drinken mee!