Wat is goed onderhoud?

Volgens ons reglement moeten de tuinen behoorlijk worden bewerkt en (evenals de paden) voldoende vrij van onkruid worden gehouden. Wat die algemene bepaling in de praktijk betekent, is al jaren punt van debat. Dat geldt ook voor andere regels, waaronder de bepaling dat de tuin ‘als moestuin’ moet worden gebruikt. Slecht onderhouden tuinen kunnen overlast veroorzaken bij mede-tuinders en vormen sowieso een last voor latere huurders die de tuin overnemen. 

Interpretatie en handhaving van de regels is een verantwoordelijkheid van het bestuur, dat hierin bij voorkeur navigeert op de wens van een meerderheid van de leden. De vraag wat verstaan moet worden onder ‘voldoende onderhoud’ is daarom voorgelegd aan de ledenvergadering van 27 februari 2024. Dat leverde de volgende overweging op, die in de notulen is opgenomen:

Omgaan met slecht verzorgde tuinen

‘ Dit blijft altijd een lastig onderwerp. We hebben daarvoor het reglement dat huurders verplicht tot ‘voldoende’ onderhoud en tot het gebruik van de tuin als moestuin. Ook is er de vraag wiens verantwoordelijkheid het is als een tuin verwaarloosd wordt opgeleverd. Dat laatste is volgens het reglement de verantwoordelijkheid van de huurder, maar diverse leden verklaren zich ter vergadering bereid om samen de handen uit de mouwen te steken op een ‘werkdag’ om verwaarloosde tuinen te fatsoeneren zodat ze weer in goede staat verhuurd kunnen worden. 

Waar ligt de grens van onvoldoende onderhoud? Als de buren last hebben? Dat kan inderdaad een indicatie zijn, bevestigt het bestuur. Een meer objectieve maat is de mate van riet en gras (kweek), die is meetbaar. Als iemand daaraan niets of te weinig doet, moet het bestuur in elk geval maatregelen nemen, zo onderschrijft de vergadering. 

Pas na de vergadering blijkt dat er geen nadere afspraken zijn gemaakt over het initiatief van een ‘werkdag’. Het bestuur zal leden daarover direct gaan benaderen. De aanwezige leden gaan akkoord met het voorstel dat het bestuur na 3 officiële waarschuwingen overgaat tot opzeggen van het lidmaatschap. Elke waarschuwing wordt na de schouw afgegeven. Dit besluit gaat in vanaf 2024.’

.. Aldus de notulen.

In Memoriam Willem de Vries

Zachtmoedig en rechtvaardig

Ruim 21 jaar was Willem de Vries de voorzitter van onze tuinvereniging. Hij overleed onverwacht op 16 maart 2024 op 73-jarige leeftijd, slechts enkele weken nadat hij het voorzitterschap had overgedragen om meer tijd te hebben voor andere activiteiten. Het bericht van zijn overlijden veroorzaakte een schok. De vereniging verliest in Willem een zachtmoedig mens en gepassioneerd tuinder met brede interesses, waaronder ook die voor bomenbescherming, lange fietstochten en Amnesty International. 

Willem was een man van vaste gewoonten én nieuwe ideeën. Hij kon enthousiast praten over wéér een nieuwe manier om snijbiet in een gerecht toe te passen, maar nam op het jaarlijks tuinfeest steevast zijn eigen favoriete biertjes mee en hield het daarbij. Nieuwe tuinders ontving hij namens de vereniging op een hem typerende vriendelijke en bescheiden manier waardoor nieuwelingen zich meteen thuis voelden. 

Onder zijn voorzitterschap veranderde de tuinvereniging langzaam van karakter, juist vanwege de toeloop van nieuwe leden voor wie het tuinieren soms nog een avontuur was. Willem streefde naar rechtvaardigheid, zowel voor bomen als voor mensen. Hij zag de tuin als een gemeenschappelijk project met rechten en plichten. Ook in het uitdragen van die boodschap toonde opmerkelijk veel geduld en volharding. We bewonderden zijn rust en overtuiging en wensen zijn partner Joke veel sterkte toe.

Voorjaar 2024: Gebruik composthoop buiten het tuincomplex

De spelregels voor organisch afval zijn deze: iedereen houdt dit afval in beginsel apart op zijn (composthoop in de) eigen tuin. Of neemt het mee naar huis, zoals velen al doen met kweekgras en aardappelloof – wegens kans op schimmelziekte. 

Jarenlang is daarnaast grof, composteerbaar tuinafval dat moeilijk te vervoeren is, op een hoop gegooid om de hoek naast de begraafplaats. Die composthoop blokkeert op die plek nu de doorgang, dus dat is geen oplossing meer. Het bestuur van de tuinvereniging probeert in overleg met de gemeente een alternatieve lokatie aan te wijzen. Wordt vervolgd!

Zaaikalender

Wanneer zaai je wat?

In deze zaaikalender zie je welke groenten, fruit of kruiden je wanneer het best kunt zaaien, oogsten of verplanten in je moestuin.

1. Blad- en steelgewassen
2. Knol- en wortelgewassen
3. Ui-achtigen
4. Koolsoorten
5. Peulvruchten
6. Gebleekte gewassen
7. Vruchtgewassen
Zaaien binnen / glas: Geel
Zaaien buiten / verplanten: Groen
 Oogsttijd: Oranje
K = aantal dagen van zaaien tot kiem
O = aantal dagen van zaaien tot oogst
L = minimum plantafstand
1. Blad- en steelgewassen                        
►Maand ▼gewas+wiki Jan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec K O L
Andijvie 15 90 30
Artisjokken 20 180 75
Bindsla 12 90 25
IJsbergsla 12 75 40
Kropsla 12 65 30
Veldkers 14 90 30
Mosterd 4 90 15
Nieuw-Zeelandse spinazie 30 100 40
Oost-Indische kers . 14 85 50
Postelein 3 28 0,5
Rabarber 8 360 50
©Zaaikalender.com Jan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec K O L
Raapstelen 3 35 8
Sla 10 65 30
Snijbiet 10 70 20
Snijmoes 10 100 10
Snijsla 15 45 5
Spinazie 10 35 5
Stengelsla (en) 10 60 20
Tuinkers 3 12 0,3
Veldsla 15 75 5
Waterkers 15 50 20
Winterpostelein 3 30 0,5
2. Knol- en wortelgewassen                        
►Maand ▼gewas+wiki Jan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec K O L
Aardappel 20 120 40
Aardpeer 10 300 40
Rode bietjes 15 85 10
Knolselderij 20 260 35
Koolraap 15 135 35
Pastinaak 15 260 30
Knolraap 12 70 10
Radijs 10 40 5
Jan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec K O L
Rammenas 10 90 15
Schorseneren 15 200 10
Wortel Winterpeen 15 240 20
Zomerpeen 15 240 20
Wortelpeterselie 10 130 10
Prei Zomerteelt 20 170 15
Herfstteelt 20 170 15
Winterteelt 20 170 15
3. Ui-achtigen                        
►Maand ▼gewas+wiki Jan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec K O L
Egyptische uien 12 90 15
Bosui 16 100 15
Knoflook 20 180 15
Sjalot 10 130 10
Stengelui 20 170 2,5
Zaaiui 15 220 5
Plantui 1e jaars 15 220 5
Plantui 2de jaars 15 220 5
Winteruien 15 220 5
Zilverui 15 220 5
4. Koolsoorten                        
►Maand ▼gewas+wiki Jan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec K O L
Boerenkool 10 160 75
Bloemkool Vroege teelt 15 175 60
Zomerteelt 15 175 60
Herfstteelt . 15 175 60
Winterteelt 15 175 60
Broccoli Zomerteelt 8 100 50
Winterteelt 8 100 50
Chinese kool 15 90 30
Romanesco 10 110 60
Koolrabi 8 85 25
Paksoi 10 90 25
Jan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec K O L
Rodekool Vroege teelt 15 160 50
Zomerteelt 15 160 50
Herfstteelt 15 160 50
Spitskool Vroege teelt 15 120 50
Zomerteelt 15 120 50
Herfstteelt 15 120 50
Winterteelt 15 120 50
Savooiekool Vroege teelt 15 160 60
Zomerteelt 15 160 60
Herfstteelt 15 160 60
Winterteelt 15 160 60
Spruitjes 15 250 60
5. Peulvruchten                        
►Maand ▼gewas+wiki Jan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec K O L
Asperge-erwt 12 120 5
Kapucijner 10 70 5
Doperwt 10 70 5
Peultjes 10 70 5
Pronkboon 12 90 5
Slabonen 14 70 10
©Zaaikalender.com Jan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec K O L
Snijbonen 14 70 10
Stamsperzieboon 14 70 10
Stamsnijboon 14 70 10
Stoksnijboon 14 70 10
Stoksperzieboon 14 70 10
Tuinbonen   14 70 10
 
 
6. Gebleekte gewassen                        
►Maand ▼gewas+wiki Jan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec K O L
Bleekselderij                     15 160 35
                   
               
Groenlof                         4 100 30
                   
                   
Roodlof Herfstteelt                     4 120 25
                   
                   
Winterteelt                         4 120 25
                 
               
Witlof 15 280 10
7. Vruchtgewassen                        
►Maand ▼gewas+wiki Jan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec K O L
Aardbeien 20 170 35
             
Aubergine                   40 90 80
                 
                   
Augurken 10 90 15
Blauwe bes         . 45 730 75
                .
                 
Bosaardbei . * * *
.
Bramen . * * *
.
Courgette 10 95 100
Jan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec K O L
Frambozen * * *
Komkommers 10 100 15
Maïs 15 130 40
Meloen 10 150 30
Pompoen 20 140 100
Peper 15 180 45
Suikermaïs 15 130 40
Tomaten 10 130 45
*o.b.v. vegetatieve vermeerdering Jan Feb Mrt Apr Mei Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec K O L

Zaden/planten kopen

Verkoop van jonge planten per post. O.a.  bloemen , tomaten, komkommers enz.  Ook de Goji-bes.    http://www.easyplant.nl/

Belgische kwekerij van diverse soorten kruisbessen  http://www.proeftuin.eu/nl/frame-nl.html

De Bolster: biologische zaden (groenten, kruiden, bloemen)   www.bolster.nl

Voor biologisch pootgoed (pootaardappelen, plantuien,sjalotten en knoflook)   www.biologischpootgoed.nl

Voor zaden van “vergeten eten”, aparte en meer gangbare soorten:    www.vreeken.nl

Aanbevolen gewassen voor:

De beginnende moestuinder
Basilicum
Bonen
Wortelen
Knoflook
Sla
Erwten
Tomaten

De jonge moestuinder
Radijs
Peterselie
Boerenkool
Aardappelen
Zonnebloemen
Pompoenen
Courgette
Watermeloen

Plekken met veel schaduw
Wortel en knolgewassen
Knoflook
Boerenkool
Sla
Peterselie
Radijs
Erwten
Rabarber
Rucola
Spinazie
Let op: Desondanks minimaal 3 uur zon per dag.

Soorten zaden

Er bestaan verschillende soorten zaden, zo zijn er:
Lichtkiemers; zaden niet met grond afdekken.
– Donkerekiemers; zaden extra afdekken met aarde en karton.
– Warmtekiemers: zaden hebben een constante temperatuur van 24 graden nodig.
– Koukiemers: zaden geschikt voor zaaien in het najaar.
– Daarnaast zijn er zaden die eerst voorgeweekt moeten worden (bv 24 uur).
– Ook zijn er zaden die beschadigd moeten worden voor ze ontkiemen.

 

 

Bron: zaaikalender.com

Pastei van courgette (torta di zucchine)

Ingrediënten:
bakmateriaal: vlaaivorm met losse bodem, belegd met bakpapier, 32 cm diameter (of anders 2 boterkoekvormen van 20 cm)

Vulling: 600 gr courgettes, 1 witte ui, 150 gr risottorijst, 150 gr geraspte Parmezaanse kaas, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels grofgesneden marjolein, flink peper en zout, 4 grote eieren, paneermeel.

Deeg: 400 g tarwebloem (patent), 3 theelepels zout, 1 dl olijfolie, circa 1,5 dl koud water

Bovenop: olijfolie.

De courgettes wassen, drogen, uiteinden wegsnijden en fijn schaven (op de mandoline). In een grote kom leggen. Ui fijn schaven en in de kom doen. Rijst, kaas en olie toevoegen met kruiderij en zout. Tenslotte de eieren loskloppen en door de inhoud van de kom roeren. Kom toedekken en minstens 2 uur koelen. Af en toe omwoelen.

Bloem en zout in een kom zeven, olijfolie erdoor roeren, met de vingertoppen tot kruim werken. Dan zoveel water erbij schenken dat alle droge bloem wordt opgenomen. Snel een soepel deeg kneden. Het mag niet te droog zijn want je gaat het heel dun uitrollen. Verdelen in twee ballen van circa 400 en 200 g. Zeker een uur toegedekt koelen.

Oven voorverwarmen op 180 graden C.

De vulling laten uitlekken. Lekvocht klutsend licht laten binden boven klein vuur en weer door de vulling mengen.

De deegballen op met bloem bestoven werkvlak uitrollen tot respectievelijk 38 en 33 cm diameter. Vorm voeren met de grootste plan. Bestrooien met wat paneermeel. Vulling erop leggen. ‘Deksel’ erover vleien, randen van het deeg samenknijpen, teveel wegknippen. Bovenkant dun met olie bestrijken, gaatje knippen in het midden en met een vork overal inprikken: 1 uur bakken op de onderste richel.

Uit de oven nemen en een kwartier laten staan op kamertemperatuur met een theedoek eroverheen.

Snijbiettaart

(afgeleid van een recept voor spinazietaart)

Taartvorm van 22 cm

  • Bedek de taartvorm met 5-6 lapjes bladerdeeg (of maak een ander soort taartbodem)
  •  6-700 gr snijbiet, alleen het groene blad,  fijn gesneden.

Een paar minuten koken in het aanhangende vocht, overtollig vocht eruit knijpen.

  • ·        2 uien, knoflook fijnsnijden en in olie even aanbakken tot ze glazig zijn.
  • ·        5 eieren, bewaar van 1 ei het eiwit om over de taart te strijken. Klop de eieren licht op
  • ·        Voeg een bakje mascarpone toe en 100 gram geraspte belegen kaas (bewaar wat hiervan voor de toplaag)
  • ·        Meng alle ingredienten door elkaar, voeg peper en zout toe en leg de vulling in de taartvorm.

Strooi bovenop het restje geraspte oude kaas, bestrijk het geheel met het achtergehouden eiwit en strooi tenslotte wat sesamzaad over de taart.

Bak de taart in 35-40 minuten gaar.
Ik heb de laatste minuten nog even de bovengrill aangezet waardoor het sesamzaad licht geroosterd wordt en de bovenkant donkerbuin kleurt.

Lasagne van Palmkool

Ca. 400 g palmkoolbladeren
2 uien
4 teentjes knoflook
400 g tomatenblokjes
75 g ansjovisfilets in olie
½ rood pepertje
1 bosje platte peterselie
Zout, versgemalen peper
blaadjes van 1 bosje bonenkruid

250 g lasagnevellen

geraspte pittige kaas

Bechamelsaus:
75 g boter
75 g bloem
1 l melk
nootmuskaat
zout/peper

Snijd de nerf uit de palmkoolbladeren, was ze en snijd ze in reepjes.
Laat de ansjovis uitlekken (van de olie op) en snijd ze fijn.
Fruit de uien en knoflook in de ansjovisolie zacht.
Voeg tomatenblokjes, ansjovis, rode peper, bonenkruid en palmkool bladeren toe en laat 15 minuten zachtjes pruttelen, roer regelmatig. Breng op smaak met zout en roer er de peterselie door.

Bechamelsaus: smelt de boter, roer de bloem er door, voeg scheutje voor scheutje de koude melk toe, goed roeren en aan de kook brengen. Even door laten koken zout, peper nootmuskaat toevoegen.

Verwarm de oven voor op 175 graden. Vul een ingevette ovenschaal om en om met een laagje lasagnevellen, palmkoolsaus en bechamelsaus. Begin met een laagje palmkoolsaus waarop lasagnevellen komen te liggen. Eindig met bechamelsaus en bestrooi met kaas.

Zet de lasagne ongeveer 45 minuten in het midden van de oven.

Courgettesoep met magor en munt

2 courgettes
1 teentje knoflook
Olie
1 liter groentebouillon
Scheut witte wijn
50-75 gr. magor (kaas)
2 laurierblaadjes
Half bosje verse munt
Zout, peper, nootmuskaat

Snijd de courgette in blokjes, snipper de knoflook.  Verhit olie in een pan, fruit de knoflook en voeg de courgette toe. Laat even bakken en doe er dan de witte wijn bij. Voeg vervolgens de bouillon en de laurierblaadjes toe, breng alles even aan de kook en laat het geheel een kwartiertje pruttelen. Haal dan de laurierblaadjes eruit, pureer de soep met een staafmixer, zet de pan weer op het vuur en roer de kaas er doorheen tot die volledig in de soep is opgenomen. Breng de soep op smaak met zout, peper en nootmuskaat en roer er  de fijn (niet te fijn)gehakte muntblaadjes doorheen. Evt. garneren met wat geraspte rauwe courgette.

Bietensoep

6 eetlepels olijfolie
4 tenen knoflook
2 uien
2 gedroogde pepers
1 theelepel komijn
2 eetlepel koriander (ik heb een paar bolletjes gestampt en gebruikt, maar hier wordt denk ik, verse koriander bedoeld)
1 pot geroosterde paprika’s
2 pakjes gekookte bieten (@ 4 bieten, of vers
2 aardappelen
2 liter groentebouillon (ik denk dat ik iets minder heb gedaan)

verse munt
zure room

Bak de knoflook met uien en de kruiden, de gekookte bieten, paprika en aardappel toevoegen, even mee laten bakken. Geheel pureren en bouillon toevoegen.

De soep serveren met dikke yoghurt of zure room en verse munt.